Éclairs chocolat et café

Publié le par cecilia

Éclairs chocolat et café

Ingrédients

1 crème pâtissière recette ici

1 pâte a choux recette ici

1 glaçage :

300 g de sucre glace

de l'eau

1 cuillère a soupe chocolat en poudre non sucré

café soluble

Préparation

crème pâtissière faites et pâte a choux prêtes

fourrage de l' éclaire

Faire 3 trous sous les éclairs( un trou a chaque extrémité et un dans le milieu) puis les remplir de crème pâtissière à l’aide d’une poche à douille.

le glaçage

Mélangez le sucre glace et une cuillère a café d'eau mélangez si il n' y a pas assez d'eau rajoutez en petite. Renouvelez si nécessaire.

Une fois la consistance voulut obtenu faites des portions pour faire le mélange ( une avec du café soluble pour les éclaires au café, une autre avec le chocolat en poudre etc...)

Mettez votre glaçage sur vos éclaires et lissez , laissez sécher.

Voila de jolies eclaires moi j ai aussi fait des glands, des jumeaux, et de bananes pour faire un jolie panache de petit fours.

voila mon panaché.

Éclairs chocolat et café

HUMMMMMM!!!!!!!!

Publié dans Patisserie

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