Mille feuille verrine

Publié le par cecilia

Mille feuille verrine

Bonjour aujourd’hui je vous met la recette de mes verrines , elles sont jolies et délicieuses , a vous de les tester!

Ce sont des verrines mille feuilles je trouve que c'est très original en verrines elles on eut un grands succès.

JE VOUS PRÉCISE QUE MES VERRINES SONT GRANDES ENVIRON 150 ML VOIR UN PEU PLUS .

Ingrédients

1 crème mousseline recette ici

2 pâtes feuilletés

Pour le glaçage

200 g de sucre glace

1 petites cuillères à soupe d’eau ( rajoutez si nécessaire)

1 cuillère à café de cacao en poudre

Quelques gouttes d’eau

Préparation

Préparez votre crème mousseline et réservez .

Cuire les pâtes feuilletés de façon suivantes:

Prenez une forme qui ressemble (ronde pour moi) et faites les formes dans votre pâtes un peu plus grande car sa va réduire pendant la cuisson .

Après faites votre montage ( une couche de crème, une pâte feuilleté une couche de crème, une pâte feuilleté ) il reste plus que le glaçage.

Préparez votre glaçage:

  • Mélangez le sucre glace avec 1 cuillères à soupe d’eau. Bien mélanger puis ajouter peu à peu un peu plus d’eau jusqu’à obtention d’une pâte épaisse qui durcira facilement, reservez.
  • Dans un petit bol, mélanger le cacao avec quelques gouttes d’eau et mettre cette pâte un peu plus liquide que la précédente dans un tout petit sac congélation il nous servira de poche a douille. Couper un coin du sac vraiment finement . Lorsque l’on pressera la pâte de cacao hors du sac, on obtiendra un filet un filet assez fin.
  • Faites votre déco a votre gout sur votre pâte feuilleté en vous servant de votre glaçage préparé

​ Voila vos verrines mille feuille sont prête un tour au frigo et elle seront bonne a déguster !!!

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Publié dans Patisserie

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cecilia 23/05/2015 14:16

Coucou assline merci de ton commentaire et n' hésite pas a tester tu me redira sque tu en as pensé a bientot.

assline 23/05/2015 12:29

cocou Cecile, j'ai toujours adorée les verrines et là tu viens de me donner une merveilleuse idée,
en tout cas pour moi c'est à tester, merci pour le partage .