tarte aux fraises gourmande

Publié le par cecilia

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tarte aux fraises gourmande

Ingrédients

1 génoise recette ici

1 mousseline ici (divisez la recette par 2 et utilisez qu' un œuf

500 g de fraises

1 chantilly ( 400 ml de crème entière fouettée et 100 g de sucre glace )

2 sachet de sucre vanillé

Préparation

La chantilly

Montez votre crème en chantilly et incorporez votre sucre mélangez jusqu’à' obtenir une crème ferme, réservez.

Mettez dans votre moule a charnière ou ( autre moule) le disque de génoise imbibé de sirop très légèrement ( eau 50 ml+ sirop de fraise 50 ml) vous ne mettrez pas tout le sirop.

Étalez votre mousseline

Mettez vos fraises l'une derrière l 'autre faisant une ranger, laisser une ranger libre et recommencez ainsi de suite jusqu au bord.

Essuite mettez votre chantilly dans votre poche a douille et procédé a la décoration entre chaque ranger de fraises.

Saupoudrez de sucre vanillé le dessus

Voila une tarte facile, fraiche en bouche et gourmande!!!!

Publié dans Patisserie

Commenter cet article

cecilia 26/02/2015 15:04

merci n'hesitez pas a vous abonnez pour suivre mes recettes

Ambre 26/02/2015 13:52

Sincère félicitation pour votre site, c'est un réel plaisir que de le parcourir.